Porridge al Forno con Mele e Noci Pecan
Descrizione
Fiocchi d'avena cotti al forno con latte, sciroppo d'acero, cubetti di mela fresca, cannella e noci pecan croccanti. Perfetto per il meal prep della colazione.
Ingredienti
- 150 g Fiocchi d'avena (preferibilmente interi, rolled oats)
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 pizzico Sale fino
- 40 g Noci pecan (tritate grossolanamente)
- 350 ml Latte (vaccino o vegetale, come mandorla o avena)
- 1 pz Uovo grande
- 60 ml Sciroppo d'acero (o miele)
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 30 g Burro fuso (o olio di cocco)
- 1 pz Mela grande , sbucciata e tagliata a cubetti (tipo Fuji o Golden)
- q.b. Olio o burro per ungere la pirofila
Ingredienti Secchi
Ingredienti Umidi
Il Cuore alla Frutta
Istruzioni (Passo a Passo)
- 1 Unire gli ingredienti secchi
Preriscaldate il forno a 180°C (statico) e ungete leggermente la pirofila con burro o olio. In una ciotola capiente, mescolate insieme i fiocchi d'avena, il lievito per dolci, la cannella in polvere, il pizzico di sale e metà delle noci pecan tritate.Step 2:- 2
Preparare gli ingredienti umidi
In un'altra ciotola più piccola, sbattete leggermente l'uovo con una frusta a mano. Aggiungete il latte, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e il burro fuso intiepidito. Mescolate bene fino a ottenere un liquido omogeneo.Step 3:- 3
Tagliare le mele
Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti regolari di circa 1 cm (brunoise grande). Questa dimensione permetterà alle mele di cuocersi perfettamente senza spappolarsi.Step 4:- 4
Assemblare il composto base
Versate gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi. Aggiungete anche i cubetti di mela (tenendone da parte una manciata per la decorazione). Con l'aiuto di una spatola in silicone, mescolate il tutto delicatamente. Il composto risulterà molto liquido: è assolutamente normale, l'avena assorbirà il latte in cottura!Step 5:- 5
Trasferimento in pirofila
Versate l'intero composto nella pirofila precedentemente unta, livellando la superficie con la spatola. Distribuite sulla superficie i cubetti di mela tenuti da parte e le restanti noci pecan per un effetto visivo rustico e invitante.Step 6:- 6
Cottura e riposo
Infornate nel ripiano centrale per circa 35-40 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro risulterà sodo al tatto (non deve essere liquido). Sfornate e lasciate riposare il baked oatmeal per almeno 5 minuti prima di sporzionarlo. Servitelo caldo, magari accompagnato da un cucchiaio di yogurt greco e un filo di sciroppo d'acero extra.Porridge cotto al forno, Baked oatmeal, Colazione sana, Mele e cannella, Noci pecan, Fiocchi d'avena,Colazione, Avena, Healthy, Mele, Senza Zucchero Raffinato, Dolci Veloci,baked oatmeal ricetta, porridge di avena al forno, colazione sana con avena, fiocchi d'avena al forno, ricetta colazione fit, torta di avena e mele,porridge cotto al forno - 2
Step 1:
